方舟子的Blog

2007年02月26日北京晨报
　
　　吃晚饭死得早？ 肉块能吃死人？
　　日前，一本关于养生的书籍——《刘太医谈养生》被市民追捧，在西单图书大厦、当当网上书店等销售量排行榜都位居前茅。这本的作者自称太医之后，书中提出了一些诸如“吃晚饭死得早”、“肉块能吃死人”等另类观点。这些观点遭到了著名学术打假人士方舟子等人的质疑。
　　另类观点：吃晚饭死得早
　　《刘太医谈养生》一书的作者刘弘章与其子刘自称分别是明朝永乐太医刘纯的第24、25代承袭人。这本“刘太医系列”是二人根据先人养生理论和现代人健康问题推出的读物，从“皇家养生技巧”到“祖传独特配方”，让人感觉怪异另类。
　　比如在“清肠”一章，刘弘章称，现代生活的空气、水源、食物已经被污染，几乎每个人都处于慢性中毒之中，因此每个人都应定期用安全的方法清肠。而清肠的方式，“刘太医”提出“清肠当天不能吃饭”，要服用泻叶等。
　　在《肉块能吃死人》一章中，刘太医告诫读者：“你一定要喝肉汤，吃素菜，吃粗粮，不能吃肉块。吃进去的肉块最后没有变成你的，70%都拉掉了，多浪费。这肉汤一定要熬12个小时，充分分解。”
　　对于我们传统的一日三餐，刘太医居然提出了“吃晚饭死得早”的观点。他摆出了自家先人刘纯《短命条辩》的观点，“过饱伤人，饿治百病。”书中称，人类不必吃晚饭，人吃晚饭会死得更早。
　　“刘太医”：遭了骂我不在乎
　　刘太医所倡导的独特“养生之法”引起了读者的强烈兴趣，但更多的人对他的另类之说表示怀疑，一位名为“不平”的网友说，“如果他真的是太医的传人，那
也不能说明他就是个好的医生，那也只能是他挂着前人的名誉来吃饭。如果相信他的话，一些病人恐怕有错过最佳治疗期的可能，所以我觉得我们应该去相信科
学。”
记者试图与刘太医本人取得联系。记者在他的个人博客上留了言。但截至记者发稿时，他并没有回复。针对网友的评判，刘太医在个人网页上表示，“我是太医的后
代，我宣传的是太医的养生之道，和三分治七分养的观念。虽然我的观念十分怪异，但是大可不必骂我是该死的人，大可不必对我明察暗访，大可不必对我咬牙切
齿。因为我的观念得到了欧美同行的支持，所以我是一个批不臭、摔不坏、饿不死的人。”
　　专家批驳：刘太医说法不科学
　　刘太医的观点是否合理？记者采访了多位营养学专家，专家们对他的“肉块能吃死人”、“吃晚饭死得早”等观点提出了反驳。
　　北京协和医院营养科专家称：用肉炖汤可行，但不能只喝汤不吃肉。因为汤里的营养远不如肉本身含的营养。如果长期只喝肉汤不吃肉，会导致营养不良。另一
位营养专家称，“过饱伤人”是对的，但“人吃晚饭死得早”的说法完全不对。营养学最讲究的是平衡膳食，晚上对营养的摄取量和中午的一样才比较平衡。如果晚
上不吃饭，就不能维持足够的营养和能量，最直接的影响可能因为饿得睡不着而影响睡眠，长期不吃晚饭也容易得胃病。
　　著名的学术打假人士方舟子称，“刘太医”提出的这些观点在科学上很难站得住脚。他自称太医之后，以此来证明他医术高明是站不住脚的。“古人养生的方法，有很多不合理的地方，并没有经过科学的检测。现代人不应该遵从古人养生之法。”
　　至于现代人如何养生，方舟子称，饮食平衡、心态良好、不抽烟少喝酒等是现代医学界公认的养生之法。晨报记者
代小琳
(XYS20070226)

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